|
Tomatensaus: Italiaanse Basissaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 eetlepels olijfolie, 1 fijngehakt ui, 1 kilogram pomodori-tomaten (zeer rijp), 1 geplette teen knoflook, 1 eetlepel gehakte verse basilicum, 1 theelepel poedersuiker
een beetje wijnzazijn, zout, gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie in de pan en fruit de fijngehakte ui totdat deze glazig is. Voeg dan de geplette teen knoflook toe, de ontvelde en van zaad ontdane, fijngesneden tomaten en de rest van de ingredienten en laat dit zachtjes pruttelen tot het een stevige en dikke saus is geworden.
|
|
|